Nos grand-mères nous révèlent leurs secrets. Chuuut ! Lisez !
- Adoucir le goût de l’oignon
Découper l’oignon en rondelles et les plonger dans l’eau bouillante, puis dans l’eau glacée.
- Améliorer les performances du four
Cuire sans assécher le pain, la viande ou la pizza. Il suffit de penser à un verre d’eau ! remplir un récipient pour cuisson avec de l’eau, le placer le plus bas possible et au centre du four, la vapeur de l’eau ne laissera pas vos plats assécher à la cuisson.
- Chasser les odeurs du réfrigérateur
Il suffit de mettre un morceau de charbon de bois au réfrigérateur.
- Cuire les œufs durs sans qu’ils se cassent
Mettre dans l’eau froide, avant la cuisson, deux à trois allumettes consumées
- Éplucher et découper un oignon sans pleurer
Éplucher l’oignon sous un filet d’eau ou passer l’oignon sous l’eau avant de le couper, ou encore passer un filet de jus de citron sur la lame du couteau
- Eviter les projections de l’huile ou de graisse sur la plaque de cuisson
Ajouter un peu de sel fin au fond de la poêle en début de cuisson, quel que soit le corps gras utilisé.
